山亭特产

水泉火龙薯

    水泉火龙薯是利用地瓜加工制成的一种新型美味保健食品，甜软韧香，营养丰富，深受消费者喜爱，具有很大的市场开发潜力。因其上布满一层白粉霜，看似柿饼，吃如软枣，十分好销。
    枣庄市三禾农副产品有限公司创立于2004年6月，是集农副产品的种植、研发、加工销售为一体的综合性农业产业化龙头企业。发展生态农业，打造绿色农产品品牌，依靠独特的山区自然资源，以“公司＋基地＋协会＋农户”的运作模式，由山间地头到餐桌全过程控制管理，确保了每个产品的质量。构筑全国性农产品市场体系，向生产、销售领域两头延伸，努力实现农产品经营的专业化、产业化、网络化、现代化和品牌化的发展战略，延长农产品的流通链条，产品出口日韩欧美等国家，公司注册了：“三禾农场”、“火龙薯”商标品牌，打造国内高端红薯食品第一品牌，成交行业新的品类，其中火樱桃通过了国家质检总局的国家地理标志产品认证保护，其他 产品荣获国家认证部门的绿色、有机认证。
    公司以科学的管理和丰富的市场网络，以它卓越的品质和不断的开发创新精神，坚持以人为本，发展生态农业，精心打造更具特色的名牌农产品。我们愿以枣庄人的热忱，以各界朋友精诚合作，实现共赢，让优质的农产品奔赴全国、走向世界！
    加工方法如下： 1、选料。选取经过一段时间贮存、淀粉转糖后的细长地瓜为原料，并要求无虫害、无病斑。 2、熟化。就是把地瓜煮熟。最好用大锅煮，煮时把大、中、小不同规格的地瓜分开煮，不要煮得过分 烂熟。煮时不盖锅盖，最好用一块无毒新塑料薄膜盖起来，围锅沿用绳扎紧。煮熟后待不烫手时即可趁热剥皮。 3、切片。已剥皮的熟地瓜冷透后可用刀切成宽4厘米、长8厘米的薄片。 4、晒制。将切片后的地瓜置于通风处晒干，也可以放到房上晒，但应注意防尘（最好在无风无灰尘的晴天晾晒）。也可以用烘干机烘。待8成干、手折弯而不断时，就可以收存了。注意不可晒至10成干，10成干的地瓜枣不能泌出白粉。 5、封存上粉。将8成干的地瓜枣放入缸中，用一木盖盖住缸口（不必密封），放到通风阴凉的地方，待缸内地瓜枣长出一层白粉时，地瓜枣就制成了。









 

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