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山亭名吃

吃在山亭

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山亭名吃

山亭柿饼
山亭柿饼;柿饼是用柿子去湿加工（或晒干）制作而成的一种干果。肉质干爽，味清甜且存放久不变质。柿饼中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸…
刘家烧鸡
刘家烧鸡；精选当年健壮放养、散养山里本地鸡为原料。因山里本地鸡“饿了食青草，馋了吃蚂蚱”，素有“天然珍禽”之美誉。刘家烧鸡之所以有“闻之欲垂涎，食之味无穷”…
辣子鸡
辣子鸡；辣子鸡色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气。公鸡又以“本地鸡”为佳，那些场家圈养的、贩子贩来的罗…
羊肉汤
羊肉汤；羊肉汤以其独特的风味，被誉为“鲁南第一汤”。其特点是：汤白、味鲜、无膻味、肉质滑嫩。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。
菜煎饼
菜煎饼；鲁南小城，名曰枣庄。方圆数千平方公里。菜煎饼、羊肉汤、辣子鸡才是当地独具特色的三大美味。美味之首的菜煎饼，堪称鲁南人的主食--煎饼中的精品。

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